Proizvodi

Natrijum bikarbonat, koji se koristi u obliku sode bikarbone i praška za pecivo, najčešće je sredstvo za dizanje.Kada se soda bikarbona, koja je alkalna supstanca, doda mešavini, ona reaguje sa kiselim sastojkom i proizvodi ugljen-dioksid.Reakcija se može predstaviti kao: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), pri čemu je H+ isporučen kiselinom.Prašak za pecivo sadrži sodu bikarbonu kao primarni sastojak zajedno sa kiselinom i drugim sastojcima.Ovisno o formulaciji, prašci za pecivo mogu brzo proizvesti ugljični dioksid kao prašak jednostrukog djelovanja ili u fazama, kao kod praha dvostrukog djelovanja.Soda bikarbona se također koristi kao izvor ugljičnog dioksida za gazirana pića i kao pufer. Osim za bikarbonu, soda bikarbona ima brojne primjene u domaćinstvu.Koristi se kao opšte sredstvo za čišćenje, dezodorans, antacid, sredstvo za suzbijanje požara i u ličnim proizvodima kao što je pasta za zube. Natrijum bikarbonat je slaba baza u vodenom rastvoru, sa pH od oko 8. Bikarbonatni jon (HCO3-) ima amfoternu svojstva, što znači da može djelovati ili kao kiselina ili kao baza.To daje sodi bikarboni puferski kapacitet i sposobnost da neutralizira i kiseline i baze.Mirisi hrane koji nastaju kao rezultat kiselih ili bazičnih spojeva mogu se neutralizirati sodom bikarbonom u soli bez mirisa.Budući da je natrijum bikarbonat slaba baza, ima veću sposobnost da neutrališe kisele mirise.
Druga najveća upotreba natrijum bikarbonata, koja čini oko 25% ukupne proizvodnje, je kao dodatak hrani za poljoprivredu.Kod goveda pomaže u održavanju pH buraga i pomaže u probavljivosti vlakana;za perad pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita tako što daje natrij u ishrani, pomaže peradi da toleriše toplotu i poboljšava kvalitet ljuske jajeta.
Natrijum bikarbonat se koristi u hemijskoj industriji kao pufer, agens za pušenje, katalizator i hemijska sirovina.Natrijum bikarbonat se koristi u industriji štavljenja kože za prethodnu obradu i čišćenje kože i za kontrolu pH tokom procesa štavljenja. Zagrevanjem natrijum bikarbonata nastaje natrijum karbonat, koji se koristi za proizvodnju sapuna i stakla. Natrijum bikarbonat se uključuje u farmaceutske proizvode da služi kao antacid te u formulacijama kao izvor ugljičnog dioksida u šumećim tabletama.Suhi hemijski aparati za gašenje požara tipa BC sadrže natrijum bikarbonat (ili kalijum bikarbonat). Ostale upotrebe bikarbonata uključuju preradu celuloze i papira, tretman vode i bušenje naftnih bušotina.

Natrijum bikarbonat je sredstvo za dizanje sa ph od približno 8,5 u 1% rastvoru na 25°c.Funkcioniše sa fosfatima za hranu (kisela jedinjenja za dizanje) da oslobađaju ugljen-dioksid koji se širi tokom procesa pečenja da bi pekarskim proizvodima pružio povećan volumen i mekane jestive kvalitete.takođe se koristi u napitcima sa suvim mešavinama za dobijanje karbonizacije, koja nastaje kada se voda doda mešavini koja sadrži natrijum bikarbonat i kiselinu.komponenta je praška za pecivo.naziva se i soda bikarbona, soda bikarbona, natrijum-kiseli karbonat i natrijum hidrogenkarbonat.

proizvodnja mnogih natrijevih soli;izvor CO2;sastojak praška za pecivo, šumećih soli i pića;u aparatima za gašenje požara, jedinjenja za čišćenje.

natrijum bikarbonat (soda bikarbona) je anorganska so koja se koristi kao pufersko sredstvo i regulator pH vrednosti, takođe služi i kao neutralizator.Koristi se u puderima za zaglađivanje kože.