Lycopene Cas: 502-65-8
| Kataloški broj | XD91969 |
| ime proizvoda | Likopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Molecular Formula | C40H56 |
| Molekularna težina | 536.87 |
| Detalji o skladištenju | -70°C |
| Usklađena tarifna šifra | 32030019 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | Bijeli prah |
| Assay | 99% min |
| Tačka topljenja | 172-173°C |
| Tačka ključanja | 644,94°C (gruba procjena) |
| gustina | 0,9380 (procjena) |
| indeks prelamanja | 1,5630 (procjena) |
| Stabilnost | Likopen je podložan hemijskim promenama kao što je oksidacija praćena degradacijom ili izomerizacijom kada je izložen svetlosti, toploti i kiseoniku.Pokazalo se da je likopen prisutan u ekstraktu paradajza stabilan pri skladištenju na 4℃ i sobnoj temperaturi kada je testiran u vremenskom periodu od 18 do 37 meseci. |
| Stabilnost | Osjetljivo na toplinu - čuvati na -70 C. Zapaljivo.Nekompatibilno sa jakim oksidantima. |
Ekstrakt likopena iz paradajza je namenjen za upotrebu kao boja za hranu.Pruža slične nijanse boja, u rasponu od žute do crvene, kao i prirodni i sintetički likopeni.Ekstrakt likopena iz paradajza se takođe koristi kao dodatak ishrani/dijetetu u proizvodima u kojima prisustvo likopena daje specifičnu vrednost (npr. antioksidans ili druge zdravstvene koristi).Proizvod se također može koristiti kao antioksidans u dodacima prehrani.
Ekstrakt likopena iz rajčice namijenjen je za upotrebu u sljedećim kategorijama hrane: peciva, žitarice za doručak, mliječni proizvodi uključujući smrznute mliječne deserte, analozi mliječnih proizvoda, namazi, flaširana voda, gazirana pića, sokovi od voća i povrća, napitci od soje, bomboni, supe , prelivi za salate i druga hrana i pića.
Likopen je korišten:
·u tečnoj hromatografiji visokih performansi (HPLC) za određivanje njegove koncentracije u tkivu jetre, bubrega i pluća
·za indukciju receptora aktivatora plazminogena urokinaze (uPAR) U ćelijskoj liniji raka prostate
·u Ramanovom hemijskom sistemu za snimanje za otkrivanje i vizualizaciju njegove unutrašnje distribucije
