L-Glutaminska kiselina Cas:56-86-0
| Kataloški broj | XD91141 |
| ime proizvoda | L-glutaminska kiselina |
| CAS | 56-86-0 |
| Molecular Formula | C5H9NO4 |
| Molekularna težina | 147.13 |
| Detalji o skladištenju | Ambijent |
| Usklađena tarifna šifra | 29224200 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | Bijeli kristal ili kristalni prah |
| Assay | 99,0% do 100,5% |
| Specifična rotacija | +31,5 do +32,5° |
| pH | 3.0 do 3.5 |
| Gubitak pri sušenju | 0,2% max |
| Iron | 10 ppm max |
| AS2O3 | 1 ppm max |
| teški metal (Pb) | 10 ppm max |
| Amonijum | 0,02% max |
| Druge aminokiseline | <0,4% |
| Hlorid | 0,02% max. |
| Ostatak pri paljenju (sulfat) | 0,1% max |
| Sulfat (kao SO4) | 0,02% max |
Kao začin koristi se jedna od soli natrijuma - natrijum glutamat, a proizvodi su mononatrijum glutamat i mononatrijum glutamat.
Za farmaceutske proizvode, aditive za hranu, nutritivne pojačivače
Za biohemijska istraživanja, medicinski za hepatičnu komu, prevenciju epilepsije, smanjenje ketonurije i ketoze.
Zamjene soli, dodaci ishrani, umami agensi (uglavnom se koriste za meso, supe i perad, itd.).Može se koristiti i kao preventiva za kristalizaciju magnezijum amonijum fosfata u konzerviranim škampima, rakovima i drugim vodenim proizvodima.Doziranje je 0,3% do 1,6%.Prema propisima moje zemlje GB2760-96, može se koristiti kao začin.
L-glutaminska kiselina se uglavnom koristi u proizvodnji mononatrijevog glutamata, začina, te kao zamjene soli, dodataka ishrani i biohemijskih reagensa.Sama L-glutaminska kiselina može se koristiti kao lijek, sudjelujući u metabolizmu proteina i šećera u mozgu, te podstičući proces oksidacije.Ovaj proizvod se u kombinaciji s amonijakom u tijelu stvara netoksični glutamin, koji smanjuje amonijak u krvi i ublažava simptome jetrene kome.Uglavnom se koristi za liječenje jetrene kome i teške jetrene insuficijencije, ali ljekovito djelovanje nije baš zadovoljavajuće;u kombinaciji s antiepileptičkim lijekovima, još uvijek može liječiti sitne napade i psihomotorne napade.Racemična glutaminska kiselina se koristi u proizvodnji lijekova, ali i kao biohemijski reagensi.
