Bromokrezol zelena, slobodna kiselina Cas: 76-60-8 Žućkastosmeđ prah
| Kataloški broj | XD90523 |
| ime proizvoda | Bromokrezol zelena, slobodna kiselina |
| CAS | 76-60-8 |
| Molecular Formula | C21H14Br4O5S |
| Molekularna težina | 698.01 |
| Detalji o skladištenju | Ambijent |
| Usklađena tarifna šifra | 29349990 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | Žućkastosmeđi prah |
| Test | 99% |
| Gubitak pri sušenju | <3,0% |
| Raspon prijelaza (pH 3,8 – 5,4) | Žućkasto zelena - plava |
| Maksimalna talasna dužina apsorpcije A1 (pH3,8) | 438 - 443 nm |
| Maksimalna talasna dužina apsorpcije A2 (pH5,4) | 615 - 618 nm |
| Rastvorljivost (0,1% EtOH) | Jasno zlatno žuto rješenje |
Alperujo je pasta koja se dobija iz dvofaznog sistema ekstrakcije maslinovog ulja.Ova vlažna komina mora da se čuva nekoliko meseci i tokom tog perioda formiranje 4-etifenola izaziva jak neprijatan miris.Cilj ovog rada bio je identificirati mikroorganizme koji mogu proizvesti ovaj hlapljivi fenol. Sojevi kvasca i bakterija izolovani su iz uskladištenog alperuja i testirani na njihovu sposobnost da metaboliziraju p-kumarinsku kiselinu i formiraju 4-etilfenol.Među njima, Lactobacillus pentosus je bio mikroorganizam koji je i u sintetičkom mediju i u alperuju doveo do stvaranja 4-etilfenola.Ovaj mikroorganizam nije rastao u alperuju zakiseljenom do pH 2, što potvrđuje da je zakiseljavanje najbolja metoda za kontrolu emisije mirisa tokom skladištenja alperuja. Bakterije mliječne kiseline, posebno Lactobacillus pentosus, mogu biti odgovorne za stvaranje neugodnog mirisa uzrokovanog 4 -etilfenol tokom skladištenja alperuja.Ovaj miris se može spriječiti zakiseljavanjem alperuja.
