Askorbinska kiselina Cas: 50-81-7
| Kataloški broj | XD92025 |
| ime proizvoda | Askorbinska kiselina |
| CAS | 50-81-7 |
| Molecular Formula | C6H8O6 |
| Molekularna težina | 176.12 |
| Detalji o skladištenju | 5-30°C |
| Usklađena tarifna šifra | 29362700 |
Specifikacija proizvoda
| Izgled | Bijeli prah |
| Assay | 99% min |
| Tačka topljenja | 190-194 °C (razgr.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Tačka ključanja | 227,71°C (gruba procjena) |
| gustina | 1,65 g/cm3 |
| indeks prelamanja | 21 ° (C=10, H2O) |
| rastvorljivost | H2O: 50 mg/mL na 20 °C, bistra, skoro bezbojna |
| pka | 4.04, 11.7 (na 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25℃, 176g/L u vodi) |
| PH opseg | 1 - 2.5 |
| Miris | Bez mirisa |
| optička aktivnost | [α]25/D 19,0 do 23,0°, c = 10% u H2O |
| Rastvorljivost u vodi | 333 g/L (20 ºC) |
Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli askorbinske kiseline nazivaju se askorbati i koriste se kao konzervansi u hrani.Da bi askorbinska kiselina postala topljiva u mastima, može se esterificirati.Esteri askorbinske kiseline i kiselina, kao što je palmitinska kiselina za formiranje askorbil palmitata i stearinska kiselina za formiranje askorbinskog stearata, koriste se kao antioksidansi u hrani, farmaceutskim proizvodima i kozmetici.Askorbinska kiselina je takođe neophodna u metabolizmu nekih aminokiselina.Pomaže u zaštiti stanica od oštećenja slobodnih radikala, pomaže u apsorpciji željeza i neophodan je za mnoge metaboličke procese.
Zatvori
